◆材料 ・中とろマグロ（柵） ・粗塩 ・キャビア ・ハーブ、食用花 ・イタリアンドレッシング ・オリーブオイル 作り方 ①柵どりしてあるマグロに粗塩で下味をし、冷蔵庫で休ませる。 ②マグロから水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。 ③マグロを薄切りにする。 ④お皿にマグロを盛り付け、イタリアンドレッシング、レモン汁、オリーブオイルをかける。 ⑤キャビアを盛り付け、彩でハーブと食用花を盛り付ける。
