本来、キャビアは高価でなかなか手が出せず、塩分が濃いため食卓で使うレシピがありませんでした。

その概念を打ち破り、ご家庭で普段の食卓で食べられるようにしていきたいと考えキャビア業界のスタンダードになりたい！という思いから【THE CAVIAR】と命名いたしました。

当社が取り扱うキャビアは、中国の福建省の品種はアムールチョウザメとカルーガチョウザメのハイブリットチョウザメです。特徴は粒の大きさとキャビアの甘みが際立ったものになります。

ハイブリットチョウザメだからこそ可能な粒のお大きさで、３％の塩分濃度で味付けをし、甘みが最大限になる約1ヶ月熟成したものを瓶詰めしCAS冷凍(瞬間冷凍)を行うことで、一番いい状態でお客様にお届けいたします。

品質に好評をいただき、都内高級フレンチ、イタリアンを始め、従来では取扱のなかった鮨業態、焼肉業態でも導入をいただいております。

また、弊社代表が有名イタリアン、ブライダル業界での調理経験があり、定期的にレシピの公開を行い、家庭でもキャビアを楽しめるコンテンツをご用意させて頂きます。

商品は30gとたっぷりお楽しみいただける量をご用意。プレゼント用のギフトボックス、手提げ袋といった細部までのデザインと品質にこだわり、もらった人はもちろん、『プレゼントしてよかった！』と思えるものをご提供いたします。